Індійська вегетаріанська дієта

Індійська вегетаріанська дієта

Такий вегетаріанської дієти дотримується велика частина населення Індії. І зараз, побудоване на основі досвіду індусів, вегетаріанське харчування завойовує все більше прихильників серед американців і європейців. Статистика неупереджено стверджує, що за прикладом індусів зараз вже більше 1 мільйона європейців відмовляються вживати м’ясо.

Індійська вегетаріанська дієта – зразкове меню таке:

  • Сніданок. Сік зі свіжих фруктів або овочів, чай (з часточкою лимона або з молоком, але без цукру), злаки з чашкою знежиреного молока.
  • Обід. Салат з огірків з йогуртовим соусом і декількома зернами кунжуту, тарілка рису з сочевицею (3 частини рису на 1 частина сочевиці) і з відвареної морквою, або тарілка манної каші з бобами і овочами, або порція сиру 20 -% жирності і салат зі свіжих фруктів .
  • Вечеря. Салат з паростків сої, помідорів і грибів, овочева запіканка з скибочкою сільського хліба, або два зварених в мішечок яйця з шпинатом і скибочкою тосту, або соєвий стейк з овочевою котлетою; натуральний йогурт і компот з яблук.

Щоденний склад продуктів для індійської дієти:

  • 2-3 фрукта (сирі або сушені, під час їжі, а також до і після);
  • сирі овочі, приправлені соусом на основі натурального йогурту, 20 -% сир, морські водорості з соєю;
  • варені овочі, приготовані в скороварці (зберігаються вітаміни і мінерали), як мінімум на обід або на вечерю. Не забувайте про супи – гарячих чи холодних;
  • блюдо із злаків. Не зловживайте готовими продуктами із злаків (хліб, рис, макаронні вироби);
  • 3 молочних продукту: нежирна кисляк, натуральний йогурт, сир;
  • горіхи (мигдаль, лісовий горіх, фундук, насіннячка соняшнику, кунжут).

Дотримуватися індійської дієти можна досить довго.

Напишіть відгук